Tartar de Salmón y Guacamole regado con Salsa Tártara

Una receta fácil y rápida con la que sorprender a tus clientes. 

Al trabajar con los productos picados sobre un molde te permite adaptar las raciones al tamaño que más le convenga a tu menú.

Ingredientes

Salmón ahumado

Huevo duro

Guacamole

Cebolla

Alcaparras

Tomate

Salsa Tártara

Pan de molde

Pasos

Picamos el salmón, el tomate, la cebolla, las alcaparras y el huevo duro de manera uniforme y lo mezclamos de forma homogénea.

Preparamos un molde y montamos el pan, previamente frito, en la base. Sobre él extendemos una capa de guacamole y sobre este la mezcla de salmón picado.

Decoramos con salsa Tártara y unos germinados.